うちも日々、子供たちの残すご飯に罪悪感を感じてしまいます。一応残飯は乾燥してリサイクル処理しているのですが、でも、そもそも、残さない、食べ物を粗末にしない教育が大事ですね。
私も子供たちに伝えようとしているのですが、なかなか伝わりません。
そして、私たち親も、たしかに、情報に振り回されて、ものを捨て過ぎなのかもしれませんね・・。

「残す」ということに悪気がない時代ですよね。
子供だけでなく、親も（大人）少し考えなければなりません。「感覚」の訓練ができず鈍い人が多い中、やはり自然の中で感覚を養うことが必要かもしれません。

私は戦後の食糧難の時代に子供でした。
米粒一個でも粗末にすると目がつぶれると教えられてきました。昔は賞味期限なぞありませんでしたので臭いや食感で食べれるか否かを判断していました。それでも食中毒など病気になる人はいませんでした。
時代が違うよと言われそうですが食品をはじめ物を大切にする気持ちは忘れてほしくありません。

未婚、既婚かかわらずミンナ「賞味期限」を
必死で守ってるようです。
卵も1日でも過ぎたら全て破棄
お弁当等も5分でも過ぎたら破棄

私は何ヶ月でもモノによっては平気なのに（笑）

1人はお菓子が主食のため「味覚障害」で
ナニを食べても同じ味しかしないので
賞味期限だけが頼りなのだとか。
(-.-)ボソッ

なんか日本の将来怖い感じです。

賞味期限って言われると、そこを過ぎたら心配な訳で・・。素直に製造日だけにして、期限は消費者自身が判断するのがベストではないかなと。捨てるのが苦手な我が家では、一家4人でクンクンして確認します。

家庭からの生ごみだけでなく、飲食店やスーパーなどから出る生ごみ（食品処分）なども考え直すべきだと思います。

賞味期限が１日過ぎようが、それを表記した上であれば安値であるという条件で購入したい人というもいるはずだし、形がそろっていなかろうがおいしくいただければいい。

ＪＡなども、収穫量や形などで取引するのは今からの時代には合わないと思う。

最近よく賞味期限を見て買います。
新しいものを買うときもありますが、たいていは賞味期限が迫っているものを選びます（値段は同じでも）。
自分が何をどんなペースで食べる（消費する）のか分かっているので新しさにこだわりません。
お店で期限切れで廃棄されるものを少しでも減らしたいです。

コンビニなどで、賞味期限が迫るにつれて、商品に少しだけポイントがつく、としたらどうでしょうか？ほんとちょっとでいいんですけど。

たまに、賞味期限を細かくチェックして買っている人をみかけますが「うーん・・・」と思ってしまう。
忠実さんが言っているような「エコ買い」のようなことも、本当にすぐ食べる時なんかはたまにやります。でも、このままだと結局はそれぞれの意識の問題です。
単純にポイント配布するくらいなら、販売してる商品の廃棄削減とお得感を上手に組み合わせられないですかね。

いいアイディアだと思います。エコバッグなんかも、もっていくと、ポイントがたまるとか、前向きなほうがやる気になるかも。

そもそも買わないという選択肢を皆が持つことが重要では？

例えばコンビニのシステムは前提条件として捨てることからすべて計算されています。
何故なら、それは店に入ってきた時に陳列棚がさびしいと結局客が買わないからであって・・
これって、正直買う側の問題からコンビニサイドが考え出した販売システムなんですよね。
これは結局のところ双方の欲を循環させているだけであって、結局それが悪循環になっている。

例えば買い過ぎもそう。
たくさんの色とりどりのモノがスーパーなどに行くと並んでる。
結局行くと、必要以上に買ってしまうことが多々あります。
その心理をくすぐるためにたくさんの新鮮なものたちが所狭しと並ぶ・・
それもまた客を呼ぶ手法であり、それを求める客と提供する小売側がいるわけで・・
悪いとは言わないけれど、それこそが無駄なんじゃないかと。

先日安藤忠雄さんの話の中で神戸コロッケの社長の話が出てて、社長曰く、人は朝少しの栄養摂取に昼しっかりした食事をとれば、夜は何も食べなくともよいと言っていたと。
私は何かそんな習慣のほうが、根ざせば食糧問題の根本的解決の糸口が見えるんじゃないかと思いますが。

ひとつの例ですが
先日A○P○の買収についての話題になったのですが
絶対に無くして欲しくないものがこのコンビニの
冷凍お弁当システムでした。
レンジでチンするのに時間はかかりますが
圧倒的に、通常のお弁当より
賞味期限を気にすることもなく
更に保存料も少ないだろうし。
しかも出来たてで美味しいです。
後はいつから冷凍しているとか信用問題はべつにして、このシステムは買収されても無くして欲しくないです。他のコンビニも取り入れて欲しい。
もっと加工食品を扱うお店には未来を考えて
経営方針を決めて欲しいですよね。