空想生活スタッフブログ

今回は、『PORCHE DESIGN type 301』を取り上げさせて頂きます。

これ以上ないほどシンプルで、完成されたフォルムを誇る包丁です（主観）。
自分は今まで、これほどまでに美しい包丁を見たことがありません。
吉田金属の『GLOBAL』以降、ハンドル一体型のステンレスナイフが
様々なところから出ておりますが、
デザイン面ではポルシェデザインが一番特徴あると思います。

ハンドルから刃先まで、無駄なラインが一切存在しない、
流れるような流線型は、包丁界の『ポルシェ』に相応しい美しさ、
且つ『ポルシェ』に似合わない、お手頃な価格が嬉しいです。

素材は、医療用メスにも使用されている301スチール。
ハンドルと刃の一体型なので水分が残りにくく
衛生面でも非常に優れていると言えるでしょう。

そして肝心の使用感ですが、実はこれが非常に使い難い。
素材を切る前に、包丁を持つコブシがまな板に当たってしまい、
慣れるまでが辛い。
ユニバーサルではない。（スポーツカーは乗り手を選ぶ）
しかしながら、この美しいナイフをハンドリングしている
ポルシェユーザーとしての自分にはウットリです。（包丁ですが）

というわけで、立派なオブジェとしてキッチンに飾る、
異性の前で、道具にこだわる自分演出用ツール、というのが
正統な使い方かもしれませんが、意外に知られていない
このキッチンツール、是非一度手に取ってみて下さい。
（合羽橋でも、何件かに「・・・ポルシェ、ですか？」と言われました。
その道の方にも案外知られていない、隠れた名品なのです。）